이벤트로 받게된 암꽃게 1kg으로 정말 많은 요리를 해보았답니다^^
무엇보다 받았을때 상태부터 좋았구요, 제철이라그런지..
살이 한입씩 먹을때마다 너무 달디 달더라구요! 새롭게 알게된 꽃게의 맛이랄까요?ㅎㅎ
도착한 암꽃게 4마리(1kg) 입니다.
아이스팩에 담겨온거라 애들이 기절을 했던데,
꺼내놓으니 어떤아이는 밑에 발을 펄떡펄떡..
과감하게 문질문질 씻으시구요.. 게장을 만들 간장소스를 준비해봅시다^^
물과 간장비율 1.5:1,소주 종이컵기준 3컵, 양파, 사과, 마늘, 다시마 1장, 다시멸치
15마리를 넣고 30분정도 약불로 끓여주었답니다^^
그 다음 간장물이 식으면 준비된 꽃게 2마리에 부워주시고~
2일 후 간장물만 빼서 20분정도 다시 끓여줍니다..
게를 넣었기때문에 거품도 올라오는데, 꼭 퍼내주세용^^
간장물 다시붙고 3일 후에 먹었습니다^^
안에 붙어있는 장도 슥슥 젓가락으로 빼내어보니, 정말 많은 장이 보이시죠?
간장에 절여져서 색이 어떻게 나왔는지 모르나.. 정말 맛은 굿굿이랍니다~~
밥 슥슥 비벼서 한입먹으면... 정말 밥도둑입니다...
몸통은 언니가 양념게장이 먹고싶다길레 간장에 숙성되어 간이 좀 된 꽃게로 양념게장을 했어요.
간장에 숙성시킨 꽃게로 하면 더 맛있다더라구요? ^^
다진마늘 2큰술, 파 1쪽 다진것, 소주 2큰술, 고추장 3큰술, 고추가루 1.5큰술을
넣고 냉장고서 1시간 숙성시킨뒤~
가위로 먹기좋게 잘라서 양념을 바른 뒤 1시간 숙성 후 먹었어요^^
저는 간장게장, 언니는 양념게장이 더 맛있다네요ㅎㅎ 각자 먹는 취향이 다르니까요~
살과 알이 실~ 하게 들어있어서 더 좋았어용^^
남은 2마리는 찜을 해먹었는데요, 정말 두툽~~ 합니다^^
한마리는 속을 보여드리기위해 잘라보았어요..
꽉~ 찬 게딱지와
몸통입니다~~ ^^ 정말 실한게 느껴지시나요??
손질된 꽃게는 랩에싸서 익혔는데 정말 맛있게 익었어요^^
정말 달콤하고 부드럽고.... 어떻게 이런맛이 나올 수 있을까요..ㅠㅠㅠ
게딱지는 속을 긁어서 밥에 슥슥비벼 먹었답니다^^*
맛은 ... 정말 최고랍니다!!
싱싱해몰 쥔장님, 이렇게 맛있는 꽃게 이벤트 열어주셔서 감사드리구용^^
1kg으로 정말 많은요리를 해먹은거 같네요~ 달짝지근.. 어찌나 맛나던지요...
회사 앞으로 더 번창하시길 기원하구요^^ 홍보 많이할께요~~
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국민 
작성일 : 13-05-31 19:26
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상호명 : 수산물쇼핑몰 싱싱해몰 대표자 : 한유리
